Chokladfudgetårta med bär
I två veckor har jag bott ensam i ett stort hus. Nathalie och Isabelle har sovit över några gånger, men annars har jag varit helt ensam. Vissa kvällar har det varit obehagligt, fast det har varit rätt skönt vissa gånger också. Men nu känns det så himla bra att familjen är hemma igen. Firade det med att baka en chokladfudgetårta (som ni måste testa!) med bär. Det uppskattades verkligen, även av den minsta.
Det som jag brukar göra när jag bakar eller lagar mat är att göra om receptet, gillar att tillsätta smaker som man kan tro egentligen inte passar. Förra veckan testade jag blåbär ihop med rosmarin, vilket låter som en konstig smakkombination, fast det var väldigt gott. Och då menar jag VÄLDIGT gott. Idag gjorde jag om själva chokladtäcket på tårtan en aning så att den skulle få en mer fudgekonsistens/känsla. Tillsatte lite sirap och grädde istället för bara smält choklad. Därmed blev det en chokladfudgetårta. Fudgeöverdraget påminde om fudgekolorna jag åt som liten.
Lunch
Gjorde fem små american pancakes till lunch idag. Gjorde om receptet en aning, och godare blev dem då. Konstigt hur något så enkelt kan vara så gott.
Mango- och passionsfruktsglass
Min morgon började inte alls bra, orkade knappt ta mig ur sängen. Kände redan igår att pollen höll på att ta över min kropp och tyvärr blev det så. Har nu feber, ont i kroppen och världens rinnsnuva. Det är underbart med vår men fan vad jag hatar pollen och att jag dessutom alltid blir sjuk av det... Ville inte ligga inne en hel dag så jag tog en promenad till affären för att köpa ingredienser till att göra hemmagjord glass. Vet inte om jag kan kalla det glass, för konsistensen var mer åt frozen yoghurt-hållet. Men god blev den allt. Kommer nog göra den fler gånger i sommar. Smakar nästan precis som Solero. Enkelt, snabbt, nyttigt och gott!
Ber till gudarna att jag mår mycket bättre imorgon!
American pancakes
En aning platta pannkakor, men ack så goda! Jag älskar att lyckas. Kommer definitivt göra dessa igen, kanske redan imorgon...
In the sun
Har nyss ätit en mycket god lunch ute på balkongen, och som ni ser är det väldigt soligt idag. Och varmt. Funderar på vad jag ska göra, klockan är 2:00 PM så det är faktiskt dags att tralla iväg och få någonting gjort.
Hur mår ni hemma i Sverige?
Tycker förresten att det är roligt att så många tittar in här. Men vilka är ni?
You can do it!
De senaste dagarna har jag bara njutit. Njutit av att inte ha några måsten, har med andra ord bara tagit det lugnt hemma. Det är så skönt att veta att jag kommer börja i skolan full med energi och motivation (supertaggad var ordet). Men några dagar är det kvar innan allvaret börjar, och det som ska hinnas med innan dess är att tvätta, köpa cykel samt spendera en hel dag i Hollywood. Längtar till helgen kan jag ju säga. Nu ska jag se klart ett avsnitt av Pretty little liars, efter det är det dags att sova!
The cheesecake factory
Den mest fantastiska pastan jag har ätit.
Jag tänker inte nämna hur god denna cheesecake var, ni förstår nog det bara av att titta på den. Det första som kom ur min mun när jag hade ätit en tugga var "oh my God". Ja, har nästan aldrig varit så nöjd efter ett restaurangbesök som jag är efter ikväll. Och nog kommer jag äta där igen, det kan jag garantera. Har bestämt mig för att Pappa och jag ska äta där under hans vistelse i April. Herregud, food heaven!
February 1st
Den enda bilden jag har att bjuda på idag.
Min dag har varit händelserik, trots brist på bilder. Vaknade tidigt och drog snabbt ner till piren för att träffa Daniel. Vi satt ett tag i solen, och efter det gick vi till 3rd street. Där tog vi en kaffe, gick i affärer, pratade och sedan gick vi åt olika håll. En stund senare åkte jag hem, hittade en butik där allting kostar 1 dollar styck, och tro mig, det var inte bara skit (haha)! Här hittar man något nytt nästan varenda dag, och jag slutar aldrig förvånas.
Min dag har varit händelserik, trots brist på bilder. Vaknade tidigt och drog snabbt ner till piren för att träffa Daniel. Vi satt ett tag i solen, och efter det gick vi till 3rd street. Där tog vi en kaffe, gick i affärer, pratade och sedan gick vi åt olika håll. En stund senare åkte jag hem, hittade en butik där allting kostar 1 dollar styck, och tro mig, det var inte bara skit (haha)! Här hittar man något nytt nästan varenda dag, och jag slutar aldrig förvånas.
Efter den mättande måltiden som ni ser på bilden ovan, körde jag en timmes intervaller på gymmet, hade nästan glömt hur skönt det faktiskt är. Förhoppningsvis håller jag detta träningssspår ett tag, då kaaaanske jag blir lika duktig som min Pappa.
Nu ska jag faktiskt gå och lägga mig. Godnatt och god morgon!
Lovely
Mammas oerhört goda cake pops.
It is like heaven in a glass
Det här äter jag ikväll framför en mängd bra filmer. En ansiktsmask har jag precis lagt på, Linn gör mina fötter fina och jag njuter av att jag är ledig i några dagar till!
Ho ho ho!
Kanderade äpplen är gjorda, knäck är på igång, det dricks champagne varvat med öl, granen luktar godare än vilken lyxparfym som helst, barnen är spända (jag själv är inberäknad), Michael Bublé kommer ut ur högtalarna, huset städas, pappa säger "nu börjar julen" och ja, it's beginning to look a lot like christmas. God Jul allesammans!
1 December
Galet goda cupcakes, som jag bakade åt personalen på jobbet.
Det var ett tag sedan jag uppdaterade, och jag skyller på att jag inte har haft tid. Jag har bland annat varit upptagen med jobb, bakning, planerande inför USA och lite till. Jag är enormt laddad och peppad på julen måste jag säga. Julkänslan började redan förra veckan på jobbet när tanterna började pynta lite smått i sina lägenheter. Det riktigt pirrar i hela min kropp, bara doften av glögg får mig att rysa till. Att snön har lagt sig fint i vår stad gör det inte sämre precis... På måndag väntar en dag i Stockholm med Gabriella, då hade jag tänkt bli färdig med inhandlandet av julklappar. Ska även på intervju till den Amerikanska ambassaden, och äntligen ska det bli gjort! Det är 23(!) dagar kvar till julafton, 43(!) dagar kvar tills jag flyttar, 72(!) dagar kvar tills jag börjar på Santa Monica college och 138(!) dagar kvar tills jag fyller 20 år. Tiden går otroligt fort och mer och mer roliga saker dyker upp, med start imorgon, för då ska vi klä stora julgranen hemma! Godnatt
Viol- och kardemummamacarons
Visst märker man skillnad på lördagens bakade macarons och gårdagens? Övning ger färdighet som man säger. Ett annat recept användes för att baka dessa, och de blev hur goda som helst! Smakade varken för mycket eller för lite utav smakerna, och blev sådär sega i mitten, de blev så perfekta som de kunde bli! Jag har fått en fling för att baka macarons, någon dag i veckan tänkte jag baka passionsfruktsmacarons, såg att pappa även hade den smaken på jobbet, och varför inte testa polkagrismacarons när man ändå håller på... Det är jätteroligt när man har tillgång till så många olika smaker och färger. Jag vill baka hela tiden!
Hallonmacarons
Hela dagen igår var jag med min familj. Vi började dagen med att äta en god frukost bestående av bland annat hembakat bröd som är min favorit på frukostbordet. Efter det åkte vi till Ikea och Valbo köpcentrum för att inhandla behövliga saker samt äta lunch. När vi var på hemmaplan igen gjorde vi oss alla i ordning för att gå hem till Sandra där vi firade att hon fyllt 40 år. Mot eftermiddagen traskade jag hem för att påbörja bakningen av hallonmacaronsen. De blev himmelskt goda, så goda att de tog slut på en och samma fika. Ikväll tänkte jag baka en omgång macarons till, fast med violsmak den här gången. Pappa har många olika och roliga aromer på sitt jobb som jag kan använda mig utav. Så nu måste jag bege mig iväg till pappas jobb!
Recipe
Jag fick några förfrågningar på receptet från gårdagens bakade power bars. Till att börja med så byter jag ut ingredienserna från gång till gång.
1dl havregryn med quinoa
1dl solroskärnor
1dl kokosflingor
2dl russin
2st äggvitor
Jag brukar byta ut 1dl russin mot 1dl pumpakärnor istället. Är man sugen på något sött passar russin perfekt att ha i, eftersom de är söta och stillar suget efter godis. Något jag också brukar ha i är linfrön och blandade nötter. Ha i det som ni tycker är gott!
Blanda allt i en mixer och häll sedan ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Plåten ska ställas in i mitten av ugnen på 175° i 15 minuter. Jag brukar ta ut den efter 13 eller 14 minuter för att barsen ska bli mjuka och lite sega. Skär i bitar direkt efter gräddningen i ugnen.
Life is sweet
Nuförtiden när jag blir sugen på något sött brukar jag röra ihop en smet och göra power bars bestående av massor av nyttigheter. Jag är en extrem godisråtta och vill få en sorts balans i mitt konsumerande av godis. Det vill säga att jag håller mig ifrån det i veckan och äter på helgerna. Det har inte varat länge, men nu när jag har tagit tag i träningen vill jag inte äta en massa onyttigt, det känns inte som att det ger någon effekt då.
Salmon salad
Träningsvärken biter på alla områden på kroppen idag. Känner till och med en snudd av feber och trötthet, men efter en energirik lunch och två alvedon känner jag mig nu pigg för att åka och träna! Dagens pass i sällskap med pappa. Efter det har jag planerat att träffa Nathalie och gå en promenad med henne.
Lax i foliepaket
Det är godare än vad det ser ut, när detta har varit i ugnen och fått en liten krispig yta och man häller på lite av örtsåsen, det är då man uppnår foodgasmen (haha)!
This is food porn
Maten ikväll bestod av lax i foliepaket med rotfrukter, lök, rädisor och en jättegod örtsås.
Dagen har ägnats åt träning, matlagning, mysig stund med familjen samt ett par drinkar med Nathalie. Lördagen har varit lugn och till för att i stort sätt vila upp sig efter en vecka som har inte har bestått av mycket sömn. Innan jag går och lägger mig ska jag ställa klockan på en skaplig tid, för imorgon ska jag fixa några saker som jag ska ha med på ansökan till visumet. Ska även hjälpa till några timmar på pappas jobb. Nu känner jag att det är dags att lägga sig till sängs. Godnatt!
Dagen har ägnats åt träning, matlagning, mysig stund med familjen samt ett par drinkar med Nathalie. Lördagen har varit lugn och till för att i stort sätt vila upp sig efter en vecka som har inte har bestått av mycket sömn. Innan jag går och lägger mig ska jag ställa klockan på en skaplig tid, för imorgon ska jag fixa några saker som jag ska ha med på ansökan till visumet. Ska även hjälpa till några timmar på pappas jobb. Nu känner jag att det är dags att lägga sig till sängs. Godnatt!
Tonight's evening snack
Min eftermiddag och kväll har bestått av lite olika aktiviteter. Jag har tittat på avsnitt jag hade missat av Gossip girl, varit och handlat med Fröja och umgåtts med Nathalie. Det blev en riktig inomhus-dag idag, men imorgon ska jag ta mig ut oavsett vad vädret är på för humör. Enligt väderprognosen ska det inte regna, och det är huvudsaken. Imorgon väntar för övrigt en del roliga saker, jag ska träffa en person som jag inte har träffat på över ett år. På något konstigt sätt känns det lite pirrigt, men väldigt skoj! Efter det ska jag träffa Nathalie på stan och förhoppningsvis hitta det jag länge letat efter, ett par svarta, tighta jeans.
